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啤酒中甲醛也可致癌?

2009-07-20

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导读:一业内专家表示:三年前就说过,质检部门却没意见 日前来自某网的一条消息在消费者中广为传播:中国酿酒工业协会啤酒分

  一业内专家表示:三年前就说过,质检部门却没意见

  日前来自某网的一条消息在消费者中广为传播:中国酿酒工业协会啤酒分会秘书长杜律君说,就产量比例来看,95%的国产啤酒都加了甲醛,而甲醛被国际癌症研究机构确定为可疑致癌物,中国大多数消费者对此却不知情。  甲醛是什么?

  “不愿再就这个问题发表任何意见”

  11日,记者拨通了杜律君的电话,还未等说明采访意图,杜律君便说:“又是采访的事吧,今天我已经接待了不下20个记者的电话了,啤酒添加甲醛的事情三年前我就说过,但没引起人们注意,现在只有媒体在炒这件事,国家质检部门也没发表意见……”,随后,杜律君女士表示,不愿再就这个问题发表任何意见,并“礼貌”地挂断了电话。

  从杜律君女士的口气里,不难猜出有个别媒体断章取义之嫌,但也给人们传出另一个信息,一个三年前的话题到现在还这么“新鲜”?

  有啤酒企业表示:95%的啤酒含有甲醛的说法不算失实

  前些日子嘉裕长城葡萄酒传出“年份酒”事件让消费开始了对“酒”的疑问,没想到这种“疑问”很快牵连上了“啤酒”。经常到国外采访的同事介绍说,国外的啤酒早就不添加甲醛了,而我们还几十年如一日地喝着甲醛超标达95%的啤酒。也有啤酒企业表示,如果按生产过程中产生的甲醛来看,95%的啤酒含有甲醛的说法不算失实。

  据知情人士透露,啤酒厂家在生产过程中往啤酒里加甲醛,可以通过化学反应,去除多酚,避免絮状沉淀,目的是提高啤酒的卖相。因为甲醛危害大,早在上世纪80年代初,当时的卫生部、劳动部、轻工部和卫生防疫总署就联合发文,明令啤酒行业禁止使用甲醛。但是,使用甲醛的做法在一些中小企业并没有得到扼制。  

  会不会对人体造成伤害?谁也不敢打保票 

  啤酒添加甲醛事件发生之后,有专家说“甲醛在啤酒中经过分解之后,残留量很低,甚至低到难检测出来的地步,因此一般不会对人体造成伤害”,但这种说法究竟有多大的科学性,谁也不敢打保票。

  据了解,甲醛在我国的《食品安全法》中明确规定不能将它作为食品添加剂使用,国内的标准规定每升啤酒里可含0.2毫克甲醛,但目前国内啤酒的甲醛含量普遍达到1.2毫克。

  啤酒内的甲醛对人体究竟有没有害?我国啤酒业能不能找到“甲醛”的替代产品?国家权威部门对“啤酒添加甲醛”究竟是一个什么样的态度?……随着“肯德基含苏丹红”“雀巢奶粉碘超标”“立顿茶氟化物超标”“哈根达斯厕所门事件”等食品安全的警钟频频敲响,“啤酒添加甲醛”一事被捅出来就不足为怪了,而且随着消费者维权意识的提高,如果啤酒业还像个别企业说的那样“不可避免地还要用甲醛”的说法最终还是难以成立的,而今首当其冲的是国家有关部门应尽快出台规范啤酒行业的标准,尽早使“甲醛”远离啤酒行业。

  甲醛能导致鼻腔癌和鼻窦癌 甚至可能引起白血病
[关键词: 啤酒 甲醛 致癌 肿瘤 ]

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